おかずレシピ
今日のおかずから、こどもたちに大人気だった「たらとブロッコリーのマヨあえ」を紹介します。
材料（４人分）
たらの切り身 ２切れ
料理酒 適量
しょうゆ 適量
片栗粉 適量
卵 １個
揚げ油 適量
ブロッコリー １房
塩 少々
玉ねぎ １個
a（調味料）————-
マヨネーズ 大さじ２
ケチャップ 大さじ１/２
生クリーム 大さじ１/２
練乳 小さじ１
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作り方
１．たらは一口サイズに切り、料理酒としょうゆにつけておきます。
２．ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、塩茹でしておきます。
３．玉ねぎはみじん切りにして、炒めておきます。
４．ボウルに片栗粉、卵を入れ、水を加えて衣を作ります。
※ 水の入れすぎに注意。
５．水気を切ったたらに衣をつけて、170℃～180℃の油で揚げます。
６．たら、ブロッコリー、玉ねぎをａの調味料とあえます。